Il panificio naque nel 1975 da Alfredo Carotenuto e Anna Esposito con il nome di “Panificio Carotenuto”.
La prima sede fu quella di San Sebastiano al Vesuvio dove nacque il famoso “pane di San Sebastiano” che ancora oggi è molto richiesto, il panificio si trasferì nella seconda sede a Massa di Somma espandendosi come la famiglia.
Ben presto Giacomo, il primogenito prese le rdeini dell’azienda familiare contribuendo alla sua ulteriore crescita insieme ai genitorin in seguito Giacomo decide di aprire un’altra attività a Ponticelli (ai confini con San Giorgio a Cremano) con il nome di “Profumo di Grano” che insieme sua moglie oggi gestiscono con amore e dedizione forti delle loro radici, e con un cocchio sempre al futuro ed all’innovazione